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8集全.高清720P.日语中字.日史译组.mp4
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8集全.高清720P.日语中字.日史译组.mp4 |
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]01.“奈良茶饭”“即席香煎鰤鱼”.mp4
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]01.“奈良茶饭”“即席香煎鰤鱼”.mp4 |
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]02.“松软鸡蛋烧”“鮟鱇火锅”.mp4
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]03.“纳豆汁”“野猪火锅”.mp4
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]04.“速成甜酒”“杉烤蛤蜊”.mp4
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]05.“草莓汁”“漩涡豆腐”.mp4
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]06.“金银妇罗”“濑田烤山芋”.mp4
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]07.“柿衣”“蒸寿司”.mp4
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[RSYZ].[料理往事~江户时代的老菜谱]08.“鲷鱼饭”“竹笋羹”v2.mp4
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料理往事~江户时代的老菜谱.8集全
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料理往事~江户时代的老菜谱.8集全 |
《料理往事~江户时代的老菜谱》是日本时代剧频道2013年2月9日至3月30日为止，每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理节目。全8回。 纪录片以江户后期的平民厨房为舞台，登场人物每次烹调2种料理，搭配介绍饮食文化和相关的历史小故事等。展示结合江户时代的料理书 制作料理，将当时人们食用的料理进行再现。 第一集 奈良茶饭、即席香煎鰤鱼 第二集 松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅 第三集 纳豆汁、野猪火锅 第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊 第五集 草莓汁、漩涡豆腐 第六集 金ぷら銀ぷら、せたやき芋 第七集 柿衣、蒸寿司 第八集 鲷鱼饭、竹笋羹
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7-吃饭时反应太浮夸 |
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宣传片 |
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看了第三集 |
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不是电视剧 演员不是很专业 却是十分详实严谨的纪录片科普片 |
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小剧场还挺有意思 |
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好看！ |
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许多米糊糊，缺少大餐硬菜。 |
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头一次看日本的美食纪录片。 |
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食物本身受年代限制并不全都看上去好吃，主要这个以简单日剧形式配合历史文献还原料理的节目做的真的很不错。现在熟知的料理时代限制有些是做不出来的，反过来说在物质匮乏的年代想进一切办法，化平凡食材为美味也算是庶民的智慧。《豆腐百珍》《名饭部类》《芷若百珍》《素人包丁》这种畅销食谱也算是城市化后追求更快节奏生活的指导书了。 |
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有美食又有剧情，很有趣的一部纪录片 |
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器皿道具不到位 |
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赏心悦目，又逗趣。就是食物稍微少了一点，介绍的也比较单一。推荐第2集 |
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纪录片+情景剧+土特产店推介，奇怪的编排，效果不能说好，但还是可以学到很多日本烹饪史知识。生活在古代京都是多么痛苦的一件事啊，保鲜技术有限吃不到海鱼，更别提刺身；柿子全是涩的；砂糖有限很多和果子只能做成咸的；因为《生类怜悯令》又不能吃禽畜肉，简直是地球同时期美食地狱难度副本。 |
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漩涡豆腐感觉还不错。最喜欢介绍手信的部分。 |
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有剧情，有历史学家解说，有店家探访，喜欢～ |
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想吃鮟鱇火锅，颜艺表情，带来丰富的历史和文化享受！ |
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妹好像没太爱吃老式菜品 |
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简单的故事线，蕴藏着深厚的道理，料理考据讲究，还有手信介绍，简单治愈的美食纪录片。对日本料理有了更多一些的了解。 |
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第一次看这种时代剧×历史美食纪录片的日剧，演技感人… 更新：忽视演技，当成《食彩之国》来看，还是蛮有意思的呢！长草鮟鱇鱼了，网购靠谱吗？会不会不新鲜啊？ |
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朝食热饭味噌汤，昼食凉饭蔬菜，夕食茶泡饭腌菜；浅草金龙山的奈良茶饭是日本最早的专门餐馆；冬季的香煎鰤鱼；渔夫料理的鮟鱇火锅，鮟鱇和白萝卜本身水份充足，下锅不用加水，可节省船上的淡水资源，吃完后锅底加蛋液做杂烩粥；被称为山鲸的野猪，白色脂肪装饰红肉边缘如同盘中绽放的牡丹花，江户前期吃兽肉要借吃补药的名目，后期已有出售各种野味的百兽屋；草莓汤是令人联想到草莓的虾球；海苔卷的漩涡豆腐；江户技术提高用多种植物榨油，江户中期灯油普及，百姓有油灯而后有夕食，多余的油做天妇罗，竹签串鱼裹上面粉油炸，金妇罗只用蛋黄，银妇罗只用蛋白；春季的竹笋羹加鸡肉丸子；因产卵身体变红的初春樱鲷，放在饭上蒸鲷鱼饭，盛出来浇上高汤。鲤鱼从古代到室町都是鱼王，象征飞黄腾达，公家喜爱鲤鱼，江户时武家喜爱的鲷鱼被推上王座 |
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很好的形式，又有故事又有介绍。 |
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食物最质朴的味道，最令人恋恋不舍。 |
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有典故的料理，温暖人心。 |
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传承精神在本片中体现的淋漓尽致 |
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为了搜索“赤福”的历史而偶然发现的。粗粝时代的温暖人心，彼土彼民的精彩写照。资料是最用心的。 |
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第一集船桥屋江户时代的点心get～ |
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一般 |
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最近的配饭剧，爱！一开始觉得表情语气各种浮夸的日式小剧场有点多余，越往后越喜欢这三人组合。小胖子明朗可爱，大婶的热忱真挚有感染力，爹不用说了，这么会做菜的沉稳男人魅力值妥妥max啊。料理里有滋味有用心有历史有情感，有虚拟的剧场，有真实的记录，互相烘托映衬而成这悠远人间味。 |
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色调很好看 |
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非常有趣，历史中的食物，食物中的历史 |
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拍得很不错。就是结尾阿玲和主角没交代 |
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有趣！准备去ndl把能下到的江户料理古籍都找到～介绍的十几种菜式大多难以再现，不过所谓的草莓汤可以尝试一下～去京都很多次，从来没注意过あぶり餅，想吃！唯一的问题是，演员的发套边缘也太明显了吧哈哈哈 |
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跟着做的味噌汤还可以。 |
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一直都觉得，真正的幸福，都是回归日常。简单的饭菜，唠叨的话家常，认真的探讨食物，温情脉脉炊烟袅袅。为什么总是觉得饭菜好吃呢，是因为有一颗感恩的心。啊，一下子觉得自己尽管不会做饭也很了不起呢！ |
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用故事把饮食和历史完美结合，这么好的思路为什么在中国拿不出来呢，麻婆豆腐、宫保鸡丁，哎 |
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干货太少，舞台配角不停演绎剧场小故事强行幽默，喧宾夺主，浪费时间 |
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带着感恩的心去吃，简单的料理也会变成令人高兴的美食。佐吉目送儿子越走越远，手艺一代一代流传。https://www.bilibili.com/video/BV1Ws411B7rJ |
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不是太喜欢这种纪录片和故事结合的形式 |
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内容我真的过于喜欢了！ |
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喜欢片子里的邻居大婶，温暖的小故事和再现江户料理相结合，中间还穿插各地今昔土产探访环节，非常有意思的美食纪录片 |
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一直以为太助头上戴着个裸色的蝴蝶结。。。 最后教育儿子说阿铃夫人每次都觉得好吃是因为她有感恩之心，我却觉得难道不是别人的饭总是好吃的缘故嘛。 倒是很喜欢中间的古今手信探访。 |
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演技浮夸的“一家人”，但是看着他们吃，真的感到很开心，很幸福。 |
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一种纪录片和剧情片的混合感，食物还原感觉很不错。 |
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整天来蹭饭的邻居夫人莫名喜感 |
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大半夜的看这个，明显折磨自己，导致刚刚老妈打给我，我只顾在说我好想吃米饭好想吃鱼好想喝粥…… |
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既有美食，悠悠历史，诙谐幽默 |
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老菜谱，不像现代日料的花哨，却有种家常菜的智慧和用心，尤其围着烤炉吃东西，好温馨 |
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为什么很多日本影视会这么浮夸 |
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演员有点浮夸，但是可以学到不少知识。了解那个时代的风貌。 |
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好爱隔壁那个碎嘴大婶啊 |
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德川幕府时代，老百姓才能吃上大米。他们前一天晚上淘好米，早上吃的是热米饭（点上梅子）和味增汤。中午是冷饭，就这一小盘烤鱼。晚上是茶泡饭加腌菜。当时的菜谱里光是白米饭，就有148种。
奈良菜饭是在明历大火（1657）之后流行起来的菜式，我作为中国人一看就懂，其实就是五谷杂粮饭，但是呢，主味是干栗子加红豆。历史是永山久夫先生介绍的，说当时在重建的时候，在茶铺里都流行这样便宜的美味，怎么能不火呢？这也是日本快餐的鼻祖呢。
［手信探访］船桥屋（千叶县的地名）的久寿饼，当年可是江户甜食...
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