开动吧！海鲜 (2021)

1.福建霞浦 笔架又叫龟足，无法人工繁殖，听说吃起来像蟹肉，吃法是像嗑瓜子一样磕。
2.黄翅鱼-厦门做法酱油水。不过暗黑说法是，酱油重盖过鲜味，不新鲜做法才加酱油呢。小时候看过奶奶手工黄豆制作酱油，没好感，黑魆魆的。我们这儿的做法，也是来检验新鲜度的做法，油煎出味后加点水，焖。厦门集中的海钓老板有点油味儿。不过，萝卜干暴葱姜出味倒是学到了，最后出锅加红葱酥和葱头油加香加油下次试试。
3.孙成岩潜水装束很地气啊，很好奇会不会进水，还好现在养殖鲍技术成熟了，但养殖成本也高，鲍鱼娇贵呢...

1福建霞浦，笔架，佛手，
4北海酸笋炒钉螺，在厦门吃过钉螺✔
5北海沙蟹汁，沙蟹汁豆腐煲
6泉州浮粿，看着像海蛎饼，在福州吃过✔
7潮州金不换炒薄壳，好像海瓜子，在厦门吃过✔
8泉州土笋冻，在厦门吃过✔
9灌汤黄鱼
10三抱鳓鱼
11蛏子
12生呛梭子蟹
13碳烤生蚝✔
14糟鳗，红糟炖羊肉
15鲅鱼水饺，
16蛤蜊✔
17半酒章鱼，红烧章鱼
18海胆
19潮汕，巴浪鱼饭
20鱼丸
21福州佛跳墙
22气鼓鱼粥
23炭烤鸟贝
24青龙虾
避风塘炒龙虾

1.福建霞浦
笔架，学名鬼足。无法人工养殖的天然海货。又名佛手。
爆炒笔架。笔架面糊饼。
繁殖迅速，但生长缓慢，富含17种氨基酸，吃起来韧劲十足。珍惜食用。
白灼笔架。
2.福建厦门
酱油水黄翅鱼，酱油水小管，酱油水海蛎，酱油水梭子蟹。
酱文化园。
黄翅鱼100克中蛋白质21克，极鲜，神鱼。
黄翅鱼豆腐汤。酱油是灵魂。
东山岛，漳州。
海钓对黄翅鱼损伤最小。
3.山东烟台 南隍城岛
皱纹盘鲍，3年以上才可捕捞。
鲜鲍鱼炖鸡汤，鲍鱼红烧五花肉，白灼鲍鱼。
4.广西北海
北海炒钉螺，钉螺鸭脚煲...

核废水，DDT，塑料分解物…现在看到鱼就想吐…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………