美食不美 第二季 Ugly Delicious (2020)

第二季也完全没让我失望！
S2E2 talks about Indian food and is titled “curry.” However, there is no such thing as curry to the Indians. It is a word invented and popularized by British colonizers, and came to be seen by the Westerners as the representative of Indian food when in fact the cuisine is far more diverse and delicate than just a pot of veggie or protein floating in some nondescript orange or brown or red sauce. To be accepted by the mainstream, minority ethnic ...

记录片导演偷懒就去拍市场。
美食纪录片导演更容易，近景拍拍吃食、慢镜头拍拍动作，混混二十分钟就过去了，但戴夫张显然不想这么拍。
这组纪录片，有点像命题的头脑风暴。每集出一道题，戴夫选择几个角度表达。
第二季第一集的主题“儿童食物”，角度有妻子怀孕、学校食物、儿童这种未知生物、厨师事业与家庭的兼顾。第一条线又包括怀孕的牺牲及其必要性，homefood，育儿，生命轮回。
不只是展示已知或未知关于美食的信息，片中可以看出戴夫的思路，角度的选择，每个切面的理解，如何组织内容。剪辑也很舒服...

I'M❌👌WITH🙈FOOD PORN
很多人不太喜欢的许知远给自己出品的节目《十三邀》写的副标题，或者说Slogan叫做“看世界，带着偏见”。这句话倒是非常适合大洋彼岸出品的美食纪录片《美食不美》(Ugly Delicious)。
某种程度上，纪录片的主持人David Chang，胖胖的韩裔美籍网红大厨就像是“美食界的许知远”。突然有些期待他们能坐在一起边吃边聊做一期《十三邀》。
如今提起美食纪录片，所有人脑子里跳出来的都是《舌尖上的中国》🥢，巧合的是，《舌尖上的中国第三季》在中国上映的同期正是《美食不美第一季...